ALLPAX Sous Vide SV 70

Sie möchten Ihren Gästen das zarteste Steak, den saftigsten Braten und das knackigste Gemüse auftischen? Mit dem ALLPAX Sous Vide SV 70 garen Sie Speisen auf den Punkt genau und bieten ein Geschmackserlebnis vom Feinsten. Mit besonders leistungsstarken 2000 W erhitzt er große Wasserbäder bis 70 l im Handumdrehen – Ideal zum Vakuumgaren großer Mengen. Die integrierte Umwälzpumpe hält die Temperatur im gesamten Wasserbad konstant – Nur so erhalten Sie ein erstklassiges Garergebnis. Auch ein „Übergaren“ ist so nicht möglich.  Das robuste Gehäuse lässt sich dank glatter Edelstahl Oberfläche leicht reinigen.

Die solide Bauweise und die hochwertige Qualität garantieren absolute Präzision und Langlebigkeit. Über das Soft-Touch Panel lassen sich Temperaturwerte (°C/°F) und Garzeiten (5 Min. - 99 h) individuell für jedes Vakuumgut einstellen. Die Memory Funktion speichert Ihre Einstellungen, sodass eine erneute Eingabe der Werte nicht erforderlich ist. Über das übersichtliche LCD Display lässt sich der Fortschritt des Garprozesses leicht ablesen.

Warum Sous Vide Garen?
Die schonende Niedrigtemperatur-Garmethode ist aus der angesehenen Profi Küche nicht mehr wegzudenken. Die Vorteile: Erhaltung des Eigengeschmacks, intensivere Wirkung von Marinaden und Gewürzen, volle Entfaltung der Aromen. Zudem lassen sich Speisen zeitunabhängig zubereiten und sind bei Lagerung in Kühlschrank oder Gefriertruhe bis zu 4 Wochen genießbar. Einfach bei Bedarf erhitzen und Ihre Speisen schmecken wie frisch zubereitet. Alles, was Sie zum Sous Vide Garen benötigen, ist ein Vakuumierer, Vakuumbeutel und ein Sous Vide Garer wie den SV 70. Überzeugen Sie sich selbst! Mit dieser raffinierten Garmethode schaffen Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
 

Ihre Vorteile

• Starke 2000 Watt Leistung - schnelle Erwärmung
• Umwälzpumpe für konstante Temperatur im gesamten Wasserbad: Sie erhalten ein optimales Garergebnis
• Geeignet für Wasserbäder bis 70 l (Mindesthöhe 20 cm): Ideal zum zeitgleichen Garen großer Mengen
• Anzeige bei zu niedrigem Wasserstand
• Speicherfunktion für Einstellungen
• “Übergaren“ aufgrund konstanter Temperatur nicht möglich, kein „Überwachen“ des Garprozesses nötig
• Lebensmittel werden auf den Punkt gegart
• Volle Entfaltung von Aromen, Erhaltung wertvoller Inhaltsstoffe, optimale Konsistenz
• Lagerung vakuumgegarter Speisen bis zu 4 Wochen möglich
   

Technische Daten

Maße (B x T x H)	142 x 160 x 326 mm
Leistung	2000 Watt
Temperaturbereich	5-95 °C
Präzision des Displays	0,1 ° C
Temperaturabweichung	+/- 0,5 °C
Netzspannung	220-240 V 50/60 Hz
Empfohlene Füllmenge	max. 70 l, Mindesthöhe Behälter: 20 cm
Anzeige	LCD Display
Bedienung	Soft-Touch Panel
Funktionen	Speicherfunktion der Einstellungen, Anzeige bei zu niedrigem Wasserstand
Gewicht	2,3 kg