Sous Vide Set „Zubehör“

Jetzt noch effektiver Sous Vide Garen! Dazu sind alle Bestandteile clever aufeinander abgestimmt und in dieser Kombination nur hier erhältlich.

Um ein erstklassiges Ergebnis zu erreichen, hält der Sous Vide Garer die Temperatur im Wasserbad konstant. Das Verdampfen der Wärme aus dem GN Behälter ist dafür nicht gerade förderlich. Der Garer arbeitet dagegen an. Mit dem Sous Vide Set „Zubehör“ ist das Wasserbad exzellent isoliert. Die Wärme kann weder nach oben entweichen, noch durch den Behälter dringen. Der GN Deckel mit Aussparung liegt eng an und lässt lediglich Platz zum Einhängen des Thermostats. Der Energieverlust reduziert sich auf ein Minimum. Darüber hinaus löst dieses Set ein weiteres Problem: Kein „Schwimmen“ des Garguts an der Oberfläche mehr. Die Sous Vide Beutelbeschwerer können paarweise verwendet werden. Sie halten das Gargut durch Gewicht und Magnetkraft fest unter Wasser und verhindern, dass es unzureichend gegart wird. Zugleich kann die Kapazität im Wasserbad voll genutzt werden. Bei der Verwendung von alternativen Lösungen, wie z. B. eines Gestells bzw. Racks, ist die Aufnahme an Vakuumbeuteln begrenzt.

Das Sous Vide Set ist ideal für Hobbykoch und Gastro Betrieb. Es bietet optimale Bedingungen, um saftige Steaks und knackiges Gemüse auf den Punkt zu garen. Selbstverständlich können Sie das Equipment auch unabhängig vom Sous Vide Garen nutzen, um z. B. heiße und kalte Speisen zu bewahren. Die Temperatur bleibt deutlich länger konstant als in nicht isolierten Behältern.

Ihre Vorteile

• Optimierter Garprozess
• Maximale Isolierung
• Wärmespeichernd und energiesparend
• Hygienisches, lebensmittelechtes Material
• Spülmaschinengeeignet - Komfortable Reinigung
• Preisgünstiges Komplett-Set

Technische Daten