Die dünne, scharfe Klinge des Filetiermessers eignet sich hervorragend zum schneiden von Fisch und Fleisch. Das filetieren mit diesem Messer ist dank seiner Klinge aus Edelstahl leicht umzusetzen. Mit einer Klingenlänge von 15 cm ist es sehr handlich. Der Griff aus Polypropylen entspricht den HACCP-Richtlinien und durch die unterschiedliche Färbung des Griffes macht sich dieses Messergut für die Gastronomie.
für rohes Fleisch
| Material | Edelstahl, Polypropylen |
| Klingenlänge | 15 cm |
| Messerlänge | 30 cm |
| Stärke | 0,9 mm |
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