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Die scharfe, spitz zulaufende Klinge mit gewölbter Unterseite eignet sich ideal zum Auslösen von Knochen und Enthäuten von Fleisch und Geflügel. Der ergonomisch geformte Griff aus Polypropylen liegt angenehm in der Hand und bietet einen optimalen Halt bei Schneidarbeiten. Das Hendi Ausbeinmesser besitzt eine gute Schärfe und entspricht den Anforderungen der HACCP-Richtlinien.
| Maße | 28 x 2,5 x 4 cm |
| Messerlänge | 15 cm |
| Grifflänge | 13 cm |
| Material | Edelstahl, Polypropylen |
| Materialstärke | 1,8 mm |
| Farbe | silberfarben, schwarz |
| Gewicht | 80 g |
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