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Allpax SVU Sous-Vide-Garer

Mit Ihrem neuen SVU Sous-Vide-Garer können Sie Fleisch, Fisch und Gemüse zubereiten wie ein Chefkoch! Die exzellente Sous-Vide-Technik aus der Gastronomie können Sie sich mit dem SVU ganz einfach in Ihre eigene Küche holen. Steak gelingt Ihnen damit immer auf den Punkt, butterzart und mit unglaublichem Geschmack. Marinaden und Gewürze schmecken besonders intensiv und sous-vide-gegartes Gemüse behält seine gesunden Inhaltsstoffe und Vitamine.Das Aroma bleibt im Essen und der Geschmack landet auf Ihrem Teller. Mit dem Ergebnis können Sie Ihre Freunde und Familie beeindrucken und selbst richtig gut essen!


Sie müssen dazu nur Ihre Lebensmittel und Zutaten nach Rezept mit einem Vakuumierer in Vakuumbeuteln einzuschweißen. Den Garvorgang übernimmt Ihr neuer SVU Sous-Vide-Stick. Als Behälter für Ihr Wasserbad eignet sich ein einfacher Kochtopf. Profis verwenden einen passenden Gastronorm-Behälter aus Edelstahl. Das formschön gebogene SVU liegt angenehm in der Hand und lässt sich einfach praktisch über den Rand Ihres Behälters hängen. Eine Feststellklammer sorgt für die kippsichere Platzierung und dafür, dass das Thermostat immer genug Wasser unterm Kiel hat.
Bedienen lässt sich das SVU mit Sensorschaltern am blau beleuchteten Display. Dank des klugen Designs befindet sich das Display außerhalb des Kochtopfes. Ihre Hände und die Geräteelektronik sind bei der Bedienung vor heißem Wasserdampf geschützt und beim Ablesen der verbleibenden Garzeit beschlägt Ihre Brille nicht.

Mit leistungsstarken 1200 Watt hält das SVU Wasserbäder mit 20 cm Mindesthöhe und 7-20 Liter Wasservolumen bei bis zu 95 °C warm. Die Temperatur kann auf 0,5 °C genau eingestellt werden und die Toleranz beträgt lediglich 0,05 °C. Die integrierte Umwälzpumpe sorgt dafür, dass das Wasserbad überall gleichmäßig temperiert ist.

Die Garzeit kann bis zu 60 Stunden lang eingestellt werden und der eingebaute Timer meldet sich mit einem Signalton, wenn die eingestellte Garzeit abgelaufen ist. Sie brauchen sich dann nicht beeilen, Verkochen ist bei diesem Schongarverfahren nicht möglich. Ihr Essen ist bei der richtigen Temperatur im Wasserbad gut aufgehoben. Bei Unterschreiten des Füllstands schaltet sich der Sous-Vide-Garer sicherheitshalber automatisch ab. Sie können auch die Zutaten für komplette Mahlzeiten vorbereiten. Vakuumverpackt sind Lebensmittel lange haltbar. Noch länger, wenn Sie sie tiefgekühlt lagern. Das vorbereitete Abendessen kocht sich mit dem Sous-Vide-Garer wie von selbst, während Sie die Zeit mit anderen Dingen verbringen. Das ist ideal für alle, die sich trotz eines engen Zeitplans gesund ernähren wollen oder einem speziellen Ernährungsplan folgen. Der SVU Sous-Vide-Stick kommt mit einer Bedienungsanleitung sowie 50 Allpax Vakuumbeutel der Größe 17 x 25 cm zu Ihnen nach Hause.

Die Allpax Vakuumbeutel aus hochwertigem PA/PE unterliegen strengsten Kontrollen bei der Verarbeitungsqualität. So können wir  Ihnen zusichern, dass Sie ein erstklassiges Produkt verwenden. Mit einer enormen Materialstärke von 150 µm sind sie absolut reißfest und weisen eine erhöhte Durchstoßfestigkeit auf. Selbstverständlich lebensmittelecht und 100 % ohne Weichmacher. Dank beidseitiger grober Struktur (goffriert) erzielen Sie ein ideales Vakuum, welches garantiert mit jedem kammerlosen Vakuumierer aller Fabrikate erzeugt werden kann. Mit einer Temperaturbeständigkeit von -20 °C bis 100 ° sind sie optimal zum Sous-Vide-Kochen geeignet.
 


Details, Highlights und Funktionen

  • Gehäuse Material Edelstahl/Kunststoff
  • Farbe: schwarz metallic
  • Anzeige in °C oder °F
  • Timer bis 60 Stunden einstellbar
  • Sensor Touch Bedienung
  • Automatisches Abschalten bei zu niedrigem Wasserstand
  • Lieferung inkl. 50 Gratisbeutel der Größe 17 x 25 cm
  • Bürstenloser Gleichstrommotor, wartungsfrei
  • Mit integrierter Umwälzpumpe für eine gleichmäßige Temperatur im gesamten Wasserbad – die Voraussetzung für ein perfektes Ergebnis

Technische Daten

 
Temperaturbereich bis 95 °C
Temperatureinstellung 0,5 °C
maximale Temperaturabweichung 0,05°C!
Maße (B x T x H) 338 x 64 x 183 mm
Mindesthöhe Behälter 20 cm
Netzspannung 220–240 V / 50 Hz
Leistung 1200 W
Überhitzungsschutz integriert
Pumpe: integriert
Kabellänge 1 m
Wasserstand Min. ca. 8 cm
Wasserstand Max. ca. 13,5 cm
 

Tipps aus der Redaktion

  • Wenn Sie Anregungen zu Sous-Vide-Rezepten benötigen, schauen Sie doch einmal auf unserem Foodblog Allpax Food Stories vorbei. Hier finden Sie regelmäßg kreative Rezepte mit Produkten aus unserem Shop sowie spannende Themenbeiträge rund um das Thema Essen und Kochen.
  • Anwender-Tipps, Rezepte und News erhalten Sie auch in unserer Facebook Gruppe Sous Vide für Anfänger und Profis. Werden Sie Mitglied und tauschen Sie sich mit anderen Hobby- und Profiköchen rund um das Thema Sous Vide aus!
  • Eine Garzeitentabelle steht Ihnen als PDF Datei zum kostenlosen Download unter folgendem Link bereit: Garzeitentabelle herunterladen.

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*Preisangaben exkl. MwSt.und zzgl. Versandkosten
1Ursprünglicher Preis des Händlers 2Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang, technische Änderungen vorbehalten.
ALLPAX GmbH & Co. KG, Zur Seeschleuse 14, 26871 Papenburg, Deutschland
Internet: http://www.allpax.de
Email: info@allpax.de Tel.: +49 (0)4961 66499 0